متخصصان معتقدند که سن مطلوب برای ورود سوپ نخود به رژیم غذایی کودک 2 سال است. اما بهتر است از نخود سبز به عنوان ماده اصلی استفاده کنید ، زیرا سوپ حاصل از آن قوام ظریف تری خواهد داشت.
ظروف حاوی حبوبات مقوی و سالم هستند. نخود فرنگی محبوبیت بیشتری در غذاهای روسی دارد. این منبع پروتئین گیاهی ، اسیدهای آمینه با ارزش ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن مورد نیاز بدن در حال رشد است. و با این حال ، به دلیل قابل هضم دشوار نخود فرنگی نه تنها توسط بدن کودک ، بلکه همچنین توسط بزرگسالان ، کودکان باید با احتیاط سوپ نخود را بخورند.
آمادگی بدن کودک برای جذب نخود فرنگی
کارشناسان معتقدند که سن مطلوب برای ورود غذاهای کمکی به سبزیجات 8-9 ماه است ، اما با وجود سبزیجات نخود فرنگی ، این قانون هیچ ارتباطی با آنها ندارد. می توانید سیب زمینی ، کدو سبز ، هویج ، کدو تنبل بدهید. بعد از 9 ماه ، دیواره عضلانی روده آماده است تا فیبر درشت نخود فرنگی را بشکند ، اما این روند با تشکیل گاز بیش از حد همراه است ، که نه تنها باعث ناراحتی بلکه درد نیز می شود. بنابراین ، سوپ نخود باید زودتر از 1 ، 5-2 سال داده شود. به عنوان یک قاعده ، اگر کودک در 2 سالگی کودک گوشت ، کبد ، پنیر و بدون مشکل را جذب کند ، بدن او با نخود کنار می آید.
معرفی غذاهای کمکی به قدری فردی است که در کودکان چنین مفهومی وجود دارد: واکنش را مشاهده می کند. یک کودک می تواند با خوشحالی سوپ پوره نخود را تا یک سالگی جذب کند ، در حالی که برای کودک دیگر ، حتی بعد از سه سال ، این غذا باعث پس زدن می شود. رفتار و عکس العمل کودک به مادر می گوید چه موقع سوپ نخود را در رژیم غذایی وارد کند. در هر صورت ، حتی برای یک کودک نوپا سه ساله ، دستور تهیه یک سوپ نخود سنتی با آب گوشت خوک یا دنده های دودی نامناسب است.
ویژگی های تهیه سوپ نخود برای کودک
در ابتدا ، می توانید سعی کنید فقط یک سوپ سبزیجات بدون گوشت با افزودن نخود بپزید ، فقط نخود فرنگی را باید سبز مصرف کنید. برای جلوگیری از استفاده از مواد نگهدارنده ، بهتر است از نخود فرنگی منجمد استفاده کنید که پس از ذوب شدن نرم خواهد شد. ترجیح داده می شود با معرفی سوپ نخود پوره شروع شود ، زیرا قوام سوپ نخود ریزتر و نرم تر ، روند جذب آسانتر خواهد بود.
اگر کودک این نسخه از سوپ را مثبت درک می کند ، می توانید با استفاده از قطعات ریز خرد شده گوشت گاو بدون چربی ، در آب گوشت بپزید. هنگام استفاده از نخود خرد شده معمولی ، سبزیجات باید 6 ساعت قبل از پخت ، از قبل خیسانده شوند. این کار فقط برای سرعت بخشیدن به پخت و پز انجام نمی شود. در طول خیساندن ، یک فیلم از نخود خارج می شود و بوی آرد ذاتی آن جایگزین رایحه ای شبیه مغز می شود. به طور طبیعی ، طعم و مزه تا حدودی متفاوت ، دلپذیر تر خواهد بود. به تدریج می توان کودک را به استفاده از سوپ نخود که برای تمام خانواده پخته شده منتقل کرد ، اما بهتر است 2 بار آن را با آب گوشت سبزیجات یا آب جوشانده رقیق کنید.
