محتوای روغن پالم در این یا آن محصول بسیاری از افراد را نگران کرده است. اگر مادری که نیاز به انتخاب غذای کودک برای کودک خود دارد ، اگر این روغن تقریباً روی همه قوطی ها ذکر شده باشد ، چه کاری باید انجام دهد؟ حتی مارک های گران قیمت و گران قیمت نیز می توانند این ترکیب را در مخلوط قرار دهند. اما ، اگر همه از خطرات آن اطلاع دارند ، پس چرا برای کوچکترین ها به غذا اضافه می شود؟ بالاخره ممکن است روغن پالم آنقدر "نفرت انگیز" نباشد؟
بسیاری از مردم تصور می کنند که به طور قطع روغن پالم در غذای کودک وجود ندارد. اما فقط باید به ترکیب فرمول شیر نگاه کرد و می توان از خلاف آن اطمینان داشت. تقریباً هر قوطی پودر خشک حاوی این چربی گیاهی است. چرا به کودک برای کودکان نوپا اضافه می شود؟
وظیفه اصلی فرمولهای مناسب نوزاد ، جایگزینی شیر مادر از همه لحاظ است ، اگر به هر دلیلی شیردهی غیرممکن باشد. اما سازندگان و تولیدکنندگان این پودرها یک مشکل دارند که چندین دهه است قادر به حل آن نیستند. هنوز هیچ کس نتوانسته است ترکیب شیر مادر انسان را به طور دقیق تولید کند. اما برای کودک دریافت تمام عناصر ریز و درشت ، ویتامین ها و مواد مغذی لازم به مقدار کافی برای ماه های اول زندگی بسیار مهم است. این امر خصوصاً در مورد چربی ها صادق است.
چربی های شیر گاو برای جسمی کوچک و در حال رشد مناسب نیستند. آنها فقط جذب نمی شوند. سبزیجات یک گزینه عالی است. ترکیب روغن پالم در غذای کودک بیشتر شبیه چربی موجود در شیر مادر است. علاوه بر این ، روغن های گیاهی (نه تنها درختان نخل ، بلکه ذرت ، نارگیل ، آفتابگردان) ماندگاری محصول را افزایش می دهند و کاملاً ارزان قیمت هستند. اما آیا همه چیز به همان آسانی است که به نظر می رسد؟ نه تعدادی از مشکلات وجود دارد که می تواند پدر و مادر را از خرید شیشه شیر خشک دیگر منصرف کند.
آسیب روغن نخل در غذای کودک
خود روغن پالم برای کودکان و بزرگسالان مضر نیست. این ماده سمی نیست و هیچ تغییری منفی در بدن ایجاد نمی کند. اشکال اصلی که پزشکان در مورد آن هشدار می دهند عدم انجام عملکرد آن در تأمین خصوصیات مفید بدن کودک است. مسئله این است که اسید پالمیتیک (لازم برای جذب) موجود در این چربی گیاهی ، وارد روده می شود ، جایی که باید جذب شود ، با کلسیم برهم کنش دارد و سپس به طور طبیعی یا بهتر بگوییم ، همراه با مدفوع دفع می شود. در نتیجه ، کودک مقدار کافی کلسیم و چربی دریافت نمی کند. این ، به نوبه خود ، با عواقب زیر همراه است:
- استخوان های شکننده (مشکلات استخراج استخوان) ؛
- مشکلات مدفوع (یبوست) ؛
- قولنج قولنج ؛
- عود مجدد مکرر
همچنین ، فرآیند کامل جذب روغن نخل توسط نقطه ذوب آن مانع می شود (در دمای بالاتر از 36.6 درجه سانتیگراد ذوب می شود). اثرات منفی مصرف مداوم روغن نخل واضح است.
چرا از روغن پالم در شیر خشک استفاده می شود؟
با وجود تمام عوارض جانبی ، این ماده غذایی به غذای کودک اضافه می شود. بنابراین روغن پالم در شیر خشک برای چه چیزی است؟
همانطور که در بالا ذکر شد ، هدف اصلی فرمول جایگزینی شیر مادر است. برای اینکه کودک هر آنچه را که نیاز دارد دریافت کند ، سعی می کنند مخلوط خشک را بیشتر شبیه شیر مادرش کنند.
بنابراین ، اساس هر مخلوط شیر گاو ، بز یا گوسفند است ، فاقد همه چربی هایی که هرگز در خانم ها یافت نمی شود. هر چیز دیگری که کودک نیاز دارد جداگانه اضافه می شود. هر روغن نباتی مواد مغذی لازم را دارد و روغن پالم حاوی اسید پالمیتیک (1/4 چربی شیر مادر) است. به همین دلیل است که "کف دست" به ترکیب اضافه می شود. اخیراً ، تولیدکنندگان سعی کرده اند با جایگزینی روغن نارگیل ، ذرت ، سویا و روغن آفتابگردان ، محتوای آن را کاهش دهند.
شیطان آنقدر ترسناک نیست که نقاشی شده است.این ضرب المثل قدیمی در مورد روغن پالم نیز صادق است. داستان ها و داستان های ترسناک بسیار مختلفی وجود دارد ، اما لازم به ذکر است که مردم از زمان های بسیار قدیم (حدود 5000 سال پیش) این چربی ها را می خورند ، زیرا هیچ گزینه دیگری وجود نداشت.
این که آیا روغن پالم برای کودکان مضر است یا نه ، به سختی می توان جواب قطعی گرفت. بنابراین ، هر یک از والدین به طور مستقل خود این مسئله را تصمیم می گیرند. اگر شیردهی امکان پذیر نیست ، بهتر است به جای ذخیره شیر ساده گاو ، به غذای ذخیره اعتماد کنید.
