برای کودک 1-1 ، 5 ساله ، رژیم غذایی خاصی باید رعایت شود. بسیاری از مادران این سوال را دارند که چه غذایی بپزند تا هم خوشمزه و هم سالم باشد. چند دستور العمل ساده به شما کمک می کند تا این مشکل را حل کنید.
سالاد هویج
هویج های کوچک باید شسته و پوست آنها گرفته شود. پس از آن ، آن را به رنده متوسط ریز می مالند ، شکر دانه ریز اضافه می کنند و با خامه ترش چاشنی می شوند. برای 100 گرم هویج به 10 گرم خامه ترش ، 5 گرم شکر دانه ریز نیاز دارید.
سالاد سبزیجات
برگ های کاهو با دقت مرتب می شوند. چوب ها باید جدا شوند. برگها را در آب روان و خنک شستشو می دهیم. پس از آن ، آنها ریز خرد می شوند. خیار تازه شسته و پوست کنده می شود. باید ریز خرد شود و با برگ و یک تخم مرغ خرد شده مخلوط شود. سالاد با کفیر یا خامه ترش پوشیده می شود. برای آماده سازی شما به 1/4 تخم مرغ ، 50 گرم خیار ، 3-4 برگ کاهو ، 10 میلی لیتر کفیر یا خامه ترش نیاز دارید.
سالاد قره قاط چغندر
چغندرها باید شسته ، پوست گرفته و در آب کمی نمک جوشانده شوند. پس از آن ، آن را با آب کرن بری ، شربت قند و خامه ریز مالیده و مزه دار می کنند. برای تهیه این سالاد به: 100 گرم چغندر ، 5 میلی لیتر شربت قند ، 10 گرم خامه ، 5 میلی لیتر آب قره قاط نیاز دارید.
سوفله سمولینا
یک فرنی چسبناک باید از شیر و بلغور پخته شود. پس از آن ، کره اضافه می شود ، و تمام قوام به خوبی زده می شود. اجازه دهید فرنی کمی خنک شود و 1 تخم مرغ را اضافه کنید. سیب تازه باید شسته ، پوست کنده ، قطعه قطعه شود و در آب جوشانده شود. سیب های آماده را با بلغور ترکیب کنید و روی همه چیز شربت قند بریزید. جرم حاصل به یک کاسه مینا ، چرب شده با کره ، منتقل می شود. سوفله به مدت 30-40 دقیقه در حمام بخار تهیه می شود. برای تهیه آن ، مواد زیر لازم است: 1/4 عدد. تخم مرغ ، 5 گرم کره ، 100 میلی لیتر شیر ، 10 گرم بلغور ، 50 گرم سیب ، 10 میلی لیتر شربت قند.
سوفله بلغور کامل باید بیش از یک روز در یخچال نگهداری شود.
آبگوشت گوشت
برای کودک ترجیح داده شود که آب گوشت را از گوشت گاو (جناغ ، تیغه شانه) بپزید. همچنین می توان از استخوان های مرغ یا گوشت تهیه کرد. قبل از جوش آمدن ، استخوان ها یا گوشت باید به خوبی با آب شستشو داده شوند. ابتدا گوشت به مدت 5-7 دقیقه جوشانده می شود. سپس شسته و پخته تا نرم شود. حدود 40 دقیقه قبل از پایان پخت ، پیاز ، ریشه کرفس سفید ، هویج را به آبگوشت اضافه کنید. پیازها نباید کاملاً پوست گرفته و خرد شوند. فقط لایه بالایی پوست را از آن جدا کنید.
پیاز را با آب خنک خوب بشویید.
کرفس و هویج پوست گرفته ، با آب سرد و شسته شده و از طول به دو نیم می شود. قبل از قرار دادن آنها در آبگوشت در حال جوش ، آنها را در یک ماهیتابه خشک سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند. آبگوشت 20-30 دقیقه قبل از پخت نمک می زند. برای پخت و پز به 10 گرم سبزیجات ، 300 میلی لیتر آب ، 50 گرم گوشت ، 1.5 گرم نمک نیاز دارید.
