تغذیه برای نوزادان زیر یک سال نیاز به توجه دقیق دارد - لازم است برای چنین کودکان کوچک با مراقبت ویژه آشپزی کنید. علاوه بر این ، شما باید نحوه واکنش کودک به هر یک از ظروف جدید را کنترل کنید ، بنابراین نباید زیاد با غذاهای کمکی آزمایش کنید.
برای کودکانی که حتی یک سال هم ندارند ، می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و سالم تهیه کنید.
غذای جدید باید با مقادیر کم - حدود نیمی از قاشق چای خوری - شروع شود. هر روز ، به تدریج با افزایش مقدار غذاهای کمکی ، به تدریج مقدار غذای خورده شده را به حدی برسانید که بتواند جایگزین شیردهی یا مصرف مخلوط شود.
سبزیجات مکمل
بهتر است شروع به تغییر منوی کودک با سبزیجات له شده کنید. اول ، این اصطلاحاً monopure است ، یعنی از یک سبزی تهیه می شود ، سپس یک ترکیب ، 2-3 نوع سبزیجات در آنجا گنجانده شده است. برای پخت و پز هویج ، کدو سبز ، گل کلم ، کدو تنبل مناسب است. از سیب زمینی فقط می توان به عنوان اساس یک ظرف استفاده کرد ، اما خیار سبز و حبوبات را نباید به کودکان زیر یک سال داد.
برای تهیه سبزیجات له شده برای کودک ، آنها را در آب نمک خرد کرده و می جوشانند. سپس آب باید تخلیه شود ، و سبزیجات باید از طریق الک خوب مالیده شوند. جرم حاصل را با شیر آب پز یا آبغوره سبزیجات و مقدار کمی روغن نباتی ترکیب کنید. اگر کودک در حال حاضر شش ماه دارد ، می توانید کمی گوشت آب پز و آسیاب شده به پوره اضافه کنید.
فرنی را برای کودک می توان نه در شیر ، بلکه در جوشانده سیب خشک یا تازه ، آب گوشت از سبزیجات پخت. این امر به ویژه اگر نزدیک ترین بستگان کودک به بیماری های آلرژیک مبتلا شده باشند بسیار مفید است. فرنی باید کمی ضخیم تر از شیر باشد. می توانید میوه های له شده را به غلات اضافه کنید.
چه چیزی از گوشت طبخ شود
برای پخت پوره گوشت برای کودک ، گوشت باید خوب مصرف شود ، بدون فیلم ، محصولات فرعی چربی برای چنین کودکان کوچکی مناسب نیست. گوشت در قابلمه زیر درب خورش خورده تا نرم شود ، سپس دو بار از طریق چرخ گوشت رد می شود. جرم نورد شده با مقدار کمی آبگوشت حاصل از خورشت مخلوط می شود ، کره اضافه می شود ، جوشانده و به مدت 10 دقیقه در فر قرار می گیرد. اگر بعد از عبور گوشت از چرخ گوشت ، کمی نان یا کراکر آغشته به آب به آن اضافه کرد ، می توانید از این جرم برای کودک کتلت بخار یا کوفته درست کنید.
کودکان نوپا عاشق سوپ های ساده و فانتزی هستند. به عنوان مثال ، سوپ با کوفته - می توان آنها را از خمیر ، پنیر کوک ، سیب زمینی تهیه کرد. بسیاری از مادران مشتاق تهیه چنین غذاهایی برای کودکان هستند - هم راحت و هم مفید است و زمان زیادی نمی برد. به عنوان مثال ، برای یک سوپ ماهی له شده ، به یک دو گلدان فیله ماهی ، یک پیاز کوچک ، یک سیب زمینی و یک هویج نیاز دارید. آبگوشت را از فیله بجوشانید ، صاف کنید ، سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. بعد از پخته شدن ، ماهی آب پز شده را اضافه کنید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید.
