در صورت عدم وجود واکنش های آلرژیک به غذاهای دریایی و عدم تحمل فردی بدن به گوشت آنها ، می توانید خرچنگ دریایی بخورید. به طور کلی ، سرطان ها یک محصول مفید برای زنان باردار محسوب می شوند ، زیرا سرشار از بسیاری از مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد کامل جنین و حفظ بدن مادر در یک حالت سالم هستند.
سرطان ها در دوران بارداری چقدر مفید هستند؟
خرچنگ دریایی بندپایانی است که در کف رودخانه ها ، دریاها ، استخرها و دریاچه ها زندگی می کنند. به دلیل غنی بودن ترکیبات شیمیایی ، آنها یک محصول غذایی بی نظیر هستند. گوشت آنها را می توان منبع تمام نشدنی ویتامین های B ، PP ، C ، D ، E ، K و همچنین فسفر ، منیزیم ، کبالت ، آهن ، سلنیوم ، کروم و بسیاری از مواد مفید دیگر در دوران بارداری و بدن زنان و جنین در حال رشد در آن … در کل سرطان عملا کلسترول مضر وجود ندارد و اسیدهای آلی و ید به مقدار کافی در آنها وجود دارد.
گوشت سرطان به عنوان یک ماده غذایی به دلیل محتوای بالای پروتئین قابل هضم و مقدار کمی چربی ارزش دارد. 100 گرم از وزن آن فقط 15.5 گرم پروتئین ، 1 گرم چربی و 1.2 گرم كربوهیدرات دارد. میزان کالری خرچنگ دریایی 76 کیلوکالری است. بنابراین ، اگر سرطان هایی در دوران بارداری وجود داشته باشد ، باعث افزایش وزن آسیب شناختی نمی شوند.
سهم اصلی گوشت سرطانی روی گردن یا دم مفصل می افتد. در آن ، تقریباً 1/5 از وزن کل طول می کشد.
گوشت خرچنگ صورتی و سفید ظریف با طعم عالی و خواص مفید آن متمایز می شود. بنابراین ، به دلیل محتوای متعادل ویتامین ها و مواد معدنی ، باعث افزایش تن بدن می شود ، سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را که در دوران بارداری بسیار مهم است ، تقویت می کند. و اگر مادر باردار از بیماری های کبد ، تیروئید و لوزالمعده ، کلیه ها ، قلب یا رگ های خونی رنج ببرد ، سرطان ها برای او یک غذای غذایی خاص محسوب می شوند. اگر خرچنگ دریایی به طور منظم و در مقادیر معقول مصرف شود ، به دارویی طبیعی تبدیل می شود که فرآیندهای هضم معده را تثبیت می کند.
چه زمانی سرطان ها برای زنان باردار مضر هستند؟
با وجود همه مفید بودن و طعم خرچنگ دریایی ، مصرف بیش از حد آنها در دوران بارداری غیرممکن است ، زیرا گوشت سرطان یک محصول حساسیت زا است. شما نباید خرچنگ دریایی بخورید و در صورت عدم تحمل فردی به بدن آنها.
قوانینی برای انتخاب و تهیه خرچنگ دریایی
هنگام انتخاب خرچنگ زنده ، باید به تحرک آنها توجه کنید ، زیرا این نشانگر طراوت محصول است. اگر خرچنگ از قبل پخته شده خریداری شود ، کیفیت و طراوت آن توسط دم تعیین می شود. به عنوان مثال ، اگر دم به بدن محکم فشار داده شود ، به این معنی است که سرطان در آستانه پخت زنده و تازه بود. اما اگر دم مستقیم کشیده شود ، به این معنی است که سرطان مرده است.
خرچنگ دریایی نه تنها در آب پخته می شود. متخصصان واقعی سلیقه خود آن را با شیر نمک ، شراب سفید با ادویه ، کواس ، آبجو و خیار خیار جایگزین می کنند.
اگر طبخ خرچنگ بلافاصله امکان پذیر نیست ، باید آنها را در ظرف شیشه ای قرار داده و روی آنها را با تکه های یخ بپوشانید. در چنین شرایطی ، آنها کیفیت تغذیه ای خود را به مدت 48 ساعت حفظ می کنند. نگهداری خرچنگ دریایی در ظروف آلومینیومی توصیه نمی شود ، زیرا تمام عناصر مفید موجود در آن به دلیل گوگرد موجود در محصول رودخانه به مقدار زیاد از بین می روند.
خرچنگ دریایی را برای مدت کوتاهی بجوشانید - از 25 تا 50 دقیقه ، بسته به اندازه آنها. آنها را فقط در هنگام جوش آمدن با شاخه های گل نمک قرار می دهند. آمادگی خرچنگ دریایی با رنگ قرمز نارنجی پوسته آنها تعیین می شود. آنها هم گرم و هم سرد خورده می شوند.
