برای نوزادان در سال اول زندگی ، شیر مادر مناسب ترین غذا است. اما به تدریج ناکافی می شود. کودک هرچه بیشتر رشد کند ، به کربوهیدرات ها و چربی ها ، ویتامین ها و سایر مواد نیاز بیشتری دارد.
تقریباً در شش ماهگی ، سیستم هضم در کودکان به خوبی شکل گرفته تا غذاهای جامد بیشتری را بپذیرد. سپس معرفی غذاهای کمکی آغاز می شود. هنگامی که طبق همه قوانین انجام می شود ، یکی از روش های شیر به تدریج با یکی از غذاهای هضم آسان جایگزین می شود که دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. وظیفه غذاهای کمکی یک انتقال تدریجی از شیردهی به یک ماده غذایی جامد تر ، رشد مهارت های گاز گرفتن و جویدن است.
نکاتی در مورد معرفی غذاهای کمکی
برای عادت دادن کودکان زیر یک سال به غذایی که با شیر مادر متفاوت است ، لازم است کم کم محصولات جدید را معرفی کنید. به عنوان مثال ، سوپ های مخصوص نوزادان از شش ماهگی در یک قاشق چای خوری قبل از تغذیه بعدی ، یک بار در روز معرفی می شوند. به تدریج ، این بخش باید افزایش یابد ، هر بار دو برابر تغذیه کنید و به همین ترتیب ادامه دهید تا زمانی که مقدار شما اجازه دهد یک شیردهی را جایگزین کنید.
هنگام انتخاب دستورالعمل برای کودکان زیر یک سال ، باید مطمئن شوید که این مواد هنگام بلع مشکلی ایجاد نمی کنند. غذا باید مایع باشد ، بنابراین دستور العمل های تهیه سوپ محبوبیت زیادی پیدا کرده است - در چنین ظرفی می توانید هر چیزی را که می تواند کمبود مواد را پر کند ، قرار دهید. از زور دادن خودداری کنید - اگر کودک نمی خواهد این یا آن قطعه را بخورد ، سعی کنید آن را با محصول دیگری جایگزین کنید.
ابتدا آب میوه ها به غذای کودک وارد می شوند ، سپس نوبت سیب زمینی له شده می رسد. هر آنچه برای تهیه چنین غذایی استفاده می شود باید کاملاً خرد شود. ابتدا باید پوره سیب زمینی را برای نوزادان از سبزیجات بپزید ، سپس به تدریج به غذاهای گوشتی بروید. سوپ های کودکان بسیار مفید هستند. در اینجا دستورالعمل هایی آورده شده است که به شما کمک می کنند برای کودک خود غذای مقوی ایجاد کنید و او را برای انتقال به یک میز "بزرگسالان" آماده کنید.
پوره خانگی خانگی
سبزیجات و میوه های خالص را همه کودکان می توانند بخورند. در ابتدا ، به منظور طبخ برخی غذاهای کمکی برای ناهار ، نباید مواد زیادی مصرف کنید. برای خوردن پوره مونو یا آنهایی که از دو نوع ماده اولیه استفاده می کنند بسیار مناسب است.
پوره کدو سبز
برای اولین تغذیه ، یک غذای کدو سبز ایده آل خواهد بود. از 7 ماهگی برای میان وعده عصرانه برای نوزادان قابل تهیه است. برای پخت و پز ، از اجاق گاز یا مایکروویو استفاده کنید. در صورت تمایل به یک کدو سبز کوچک ، یک قاشق چای خوری روغن نباتی ، یک لیوان آب ، سبزیجات نیاز دارید.
کدو سبز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. قطعه قطعه کنید. برای خرد شدن در مخلوط کن قرار دهید. در یک کاسه با روغن قرار دهید و آب اضافه کنید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و به مدت 15 دقیقه در آن نگه دارید. دوباره هم بزنید ، ممکن است لازم باشد دوباره از مخلوط کن استفاده کنید. ولرم سرو کنید.
سیب کدو تنبل
چنین ظرفی را می توان برای کودک یک ساله و افراد زیر یک سال تهیه کرد. کدو تنبل شیرینی را به ظرف ، مکمل های سیب با ویتامین ها می بخشد و عطر و بویی دلپذیر می بخشد. برای پخت و پز ، به 300 گرم تفاله کدو تنبل ، 3-4 سیب بزرگ ، 300 گرم آب نیاز دارید. اگر به یک باره نیاز به آشپزی دارید ، مقدار آن را بر سه تقسیم کنید. عناصر کمیاب زیادی در کدو تنبل ، فیبر ، ویتامین ها وجود دارد.
سیب و کدو تنبل را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. در قابلمه ای بریزید ، آب بریزید و روی آتش بگذارید. درب ظرف را ببندید و حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. آن را از روی حرارت بردارید ، خنک کنید.
محتوای کمی ظرف را به مخلوط کن منتقل کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود. به نظر می رسد توده ای که حتی بدون افزودن شکر ، به اندازه کافی شیرین باشد که کودک بتواند آن را با لذت بخورد.
پوره ماهی
وقت آن است که زمان معرفی غذاهای کمکی با ماهی فرا برسد ، وقت آن است که برای فرزندتان ناهار پوره ماهی بپزید. در اینجا یک دستور العمل بسیار ساده آورده شده است.
شما به 200 گرم سیب زمینی از قبل خالص شده ، 200 گرم ماهی آب پز (بهتر است انواع دریایی کم چربی را انتخاب کنید) نیاز دارید.زمان پخت ماهی بیشتر طول می کشد - صبر کنید تا به راحتی از استخوان خارج شود. فیله ماهی حاصل را کاملا با چنگال له کنید. سپس ماهی و سیب زمینی را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
طرز تهیه آش برای کودک یک ساله
نه تنها برای یک کودک یک ساله ، بلکه همچنین برای کسانی که کمی کوچکتر هستند ، می توانید انواع سوپ ها را بپزید. سوپ سبزیجات ، سوپ ماهی ، سوپ پوره - گزینه های زیادی وجود دارد ، بنابراین معمولاً با انتخاب یکی از این غذاها مشکل اینکه چه چیزی برای ناهار کودک بپزید حل می شود.
رایج ترین دستورالعمل های تهیه سوپ برای کودک یک ساله سوپ مرغ به همراه گوشت گاو ، ماهی ، سبزیجات ، برنج است.
سوپ گوشت گاو برای کودک
سوپ گوشت گاو برای کودک می تواند در آب گوشت از یک تکه گوشت پخته شود یا از کتلت استفاده شود. علاوه بر آب گوشت ، به کدو سبز - روغن زیتون تازه یا منجمد - یک قاشق چایخوری ، دو پر پیاز سبز ، 7 برگ خاکشیر ، چند تکه نان برای تهیه کروتون نیاز دارید.
کتلت یا گوشت را با آب بریزید و بپزید. آبگوشت را می توان از غذای تهیه شده برای بزرگسالان گرفته ، با نسبت 1: 1 با آب رقیق کرده و جوشاند. کتلت را به مدت 20 دقیقه بپزید. کدو سبز را خرد کنید ، یک لیوان برای سوپ کافی است. خاکشیر را بشویید ، مانند هر سبزی خرد کنید.
افزودن کدو سبز به غذاهای گوشتی که برای کودک یک ساله در نظر گرفته شده بسیار مفید است. فیبر غذایی بسیار مفید است ، به روده ها کمک می کند تا به درستی کار کنند. دستورالعمل های سوپ برای نوزادان 1 سال به بالا معمولاً شامل کدو سبز له شده است.
ترشک و کدو سبز را داخل آبگوشت جوشانده بریزید. اگر کودک بیش از 1 سال داشته باشد ، می توان از پیاز سبز استفاده کرد - شستشو داده ، قطعه قطعه شده و درون آش ریخته شود. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس سبزیجات را با قاشق شکاف دار از ماهیتابه برداشته و در مخلوط کن یا چرخ گوشت قرار دهید. تا زمان قوام مورد نظر بشویید و دوباره در قابلمه را بگذارید. با درب بسته به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سوپ آماده است
سوپ مرغ برای نوزادان زیر 1 سال
سوپ مرغ ، جایی که آب گوشت غالب است ، می تواند در همان ابتدای غذاهای کمکی برای نوزادان سرو شود. چنین ظرفی بر سیستم هضم اثر مفیدی دارد ؛ مقادیر زیادی چربی جذب نمی شود.
برای تهیه آبگوشت ، به نیم لیتر آب و فیله مرغ نیاز خواهید داشت ؛ بهتر است سینه ای انتخاب کنید که تقریباً فاقد چربی باشد. همچنین نصف هویج و یک پیاز کوچک آماده کنید. اگر این غذا برای کودکی تهیه می شود که منوی آن از قبل طیف وسیعی از محصولات را دارد ، می توانید پاستا اضافه کنید.
سینه را درون قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و سپس جوش بیاورید. آب اول را خالی کنید و گلدان را دوباره پر کنید. اکنون پیاز و هویج گذاشته می شود - آنها باید همراه با گوشت مرغ پخته شوند. بعد از نرم شدن سبزیجات ، ماکارونی را اضافه کنید.
بعد از پخت ماکارونی ، می توانید با یک قاشق چاک دار مواد غلیظ را خارج کرده و در مخلوط کن آسیاب کنید. توده حاصل را با آبگوشت داغ رقیق کنید. خنک و برای کودک سرو کنید. به غذای کودک نمک را به دلخواه اضافه کنید.
اسموتی بلغور جو دوسر برای غذای کودک
بلغور جو دوسر سالم است اما تعداد کمی از کودکان آن را به میل خود می خورند. بنابراین ، ارزش تهیه یک اسموتی بلغور جو دوسر را دارد - این گزینه خوبی برای غذای کودک است. برای این کار باید بلغور جو دوسر را از قبل بپزید.
برای پخت و پز به ماست طبیعی ، 180 میلی لیتر و حدود نیم لیوان بلغور جو دوسر نیاز خواهید داشت. می توانید میوه های خشک ریز خرد شده ، شیرینی های شیرین یا مربا را به ظرف اضافه کنید. برای فرنی ، بلغور جو دوسر را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید ، خنک شود. فرنی ، مربا و ماست را در مخلوط کن ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. برای تغذیه نوزادان تا یک سال مناسب است ، اما کودکان بزرگتر اغلب با لذت از اسموتی می نوشند.
