کودکان نسبت به بزرگسالان به مواد مغذی و ویتامین های بسیار بیشتری نیاز دارند. آنها برای توسعه توانایی های ذهنی ، رشد و دوباره پر کردن ذخایر انرژی به آنها نیاز دارند. تغذیه نادرست برای سلامتی نوزادان مضر است ، بنابراین منوی آنها باید متعادل باشد.
قوانین اساسی
برای تهیه غذای کامل و کلیه مواد لازم به کودک ، هنگام تهیه فهرست باید برخی از قوانین را رعایت کنید.
1. غذا برای کودکان باید متنوع باشد. بسیار مأیوس است که کودک خود را با یک وعده بیشتر از 1-2 بار در هفته تغذیه کنید. ضروری است که غذاهای مختلف بیشتری در رژیم غذایی گنجانده شود و غذا به روش های مختلف تهیه شود.
2. این فهرست باید حاوی میوه ها و سبزیجات مختلف باشد و برخی از آنها باید خالص باشند. ضروری است که غذاهای غنی از ویتامین A (کاروتن) را در رژیم غذایی خود بگنجانید: هویج ، کدو تنبل ، گیاهان ، مویز ، فلفل ، هلو ، آلو و سبزیجات نارنجی قرمز. منابع ویتامین C: پرتقال ، گوجه فرنگی ، گل رز ، میوه های جنوبی ، گیلاس ، توت فرنگی و کلم. ویتامین های گروه B که در حبوبات ، غلات ، هسته ها ، غذاهای آردی و نان چاودار یافت می شوند. میوه ها و سبزیجات تازه باید یک بار در روز به کودکان داده شود ، به عنوان مثال ، برای یک میان وعده بعد از ظهر.
3. رژیم غذایی روزانه باید حاوی انواع مختلفی از غذاها باشد: گوشت یا ماهی ، لبنیات ، چربی های گیاهی ، حبوبات و غلات. این کار انرژی کل روز کودک را فراهم می کند و اشتهای او را بهبود می بخشد.
4. طبخ سالاد ، غذاهای اصلی و سوپ از همان سبزیجات توصیه نمی شود.
5- از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده و همچنین دسرهای بسیار شیرین مانند شیرینی ، کیک و آب نبات باید خودداری شود. به عنوان یک شیرینی ، بهتر است میوه های خشک ، مربا خانگی ، کلوچه ها و دسرهای پنیر کوکتی بدهید.
6. شیر و فراورده های لبنی باید روزانه به مقدار 400-500 میلی لیتر به کودکان داده شود.
7. هر روز یا یک روز در میان لازم است 1 تخم مرغ به کودک بدهید ، به عنوان مثال در سالاد ، ساندویچ ، دسر یا یک غذای مخصوص. کافی است هفته ای 4-5 بار به عنوان ناهار یا شام گوشت یا ماهی بدهید.
8- در روزهای بدون گوشت ، به کودکان باید سبزیجات ، لبنیات و تخم مرغ بیشتری داده شود. بدن کودک لزوماً باید مقدار کافی پروتئین دریافت کند.
رژیم غذایی متعادل
آنچه کودک می تواند بخورد و در چه مقدار در هرم تغذیه سالم ، که توسط دانشمندان تهیه شده است ، به وضوح نشان داده شده است:
• 1 سطح هرم باید شامل 6 وعده محصول غلات باشد.
• سطح 2 شامل 3 وعده سبزیجات و 3 وعده میوه است.
• در سطح 3 ، 2 قسمت ماهی و گوشت و 2 قسمت محصولات لبنی وجود دارد.
• در بالای هرم غذاهای چرب و حداقل شیرینی وجود دارد.
غذای کودک: مقدار غذا
یکی از س questionsالات اصلی والدین ، اندازه سرویس دهی برای کودک است. مهم است که کودک گرسنه نماند ، بلکه پرخوری هم نکند. چند قانون ساده به این امر کمک می کند. کودکان از سه سال ، به عنوان یک قاعده ، بسیار متحرک هستند ، آنها انرژی بسیار بیشتری نسبت به بزرگسالان صرف می کنند. بر این اساس ، این باید در کالری رژیم غذایی منعکس شود. نیاز روزانه کودک سه ساله 1550-1600 کیلوکالری است. در مدت چهار سال ، 1750-1800 کیلوکالری مورد نیاز است. این ارقام باید هر سال بعد از زندگی با 100-150 واحد تا 7 سال افزایش یابد.
