آهن عنصر اصلی هموگلوبین است: پروتئینی که سلولهای بدن را اکسیژن می کند. کمبود آهن در بدن به ویژه در کودکان و زنان باردار شایع است. علائم هموگلوبین پایین شامل بی حالی ، خستگی مداوم و رنگ پریدگی پوست است. آهن را می توان از داروهای ویتامین تهیه کرد ، اما تهیه آن از محصولات طبیعی بسیار طبیعی تر است. ترکیب مناسب غذاهای غنی از آهن به رفع نیاز روزانه بدن به این عنصر کمیاب کمک می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت و غذاهای دریایی سرشار از آهن هستند. هرچه رنگ گوشت تیره باشد ، آهن بیشتری در آن وجود دارد. به عنوان مثال ، کبد گوساله حاوی 14 میلی گرم آهن در هر 100 گرم کبد است. سپس کبد گوشت خوک ، کلیه ها ، زبان گاو می آید. گوشت گاو و گوشت بره حدود 3 میلی گرم آهن دارند. مرغ سفید فقط حاوی 1 میلی گرم آهن است. این میکرو عنصر به ویژه در صدف های دریایی فراوان است: صدف ، میگو ، صدف.
گام 2
سبزیجات و میوه ها همچنین سرشار از عناصر آهن هستند. از خانواده حبوبات ، نخود فرنگی ، لوبیا سفید و سبز ، عدس و لوبیا را می توان تشخیص داد. آنها از جمله غذاهایی هستند که بیشترین میزان آهن را دارند. سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج ، جوانه بروکسل و گل کلم ، کلم بروکلی حاوی حداکثر 3.6 میلی گرم آهن در هر 100 گرم است. سبزیجات جعفری حاوی 5.8 میلی گرم از عنصر کمیاب مفید ، و ذرت و کنگر فرنگی حدود 3-4 میلی گرم است. در میان میوه ها ، مفیدترین سیب سبز ، انار ، گلابی ، آلو و خرمالو است.
مرحله 3
آجیل و دانه ها همچنین می توانند به شما در ذخیره سازی ذخایر آهن کمک کنند. بیشترین مقدار آهن در پسته ، بادام زمینی ، بادام و گردو خواهد بود ، حاوی حدود 4 - 5 میلی گرم است. حلوا ، کنجد یا آفتابگردان برای هموگلوبین کم بسیار مفید است. این غذاها تا 50 میلی گرم آهن دارند.
مرحله 4
بدن انسان بهتر از فرم گیاهی آن آهن با منشا حیوانی را جذب می کند. برای جذب کامل عناصر آهن ، غذاهای گوشتی را با غذاهای کناری سبزیجات بخورید. غلات و فرآورده های آردی (چاودار یا گندم) در جذب آهن در خون اختلال ایجاد کرده و آن را در روده ها حفظ می کنند.
مرحله 5
برای جذب بهتر آهن ، لیمو ، فلفل دلمه ای ، یا گیاهان را به سوپ ها و سالادها اضافه کنید. و بعد از غذا یک لیوان آب گوجه فرنگی یا پرتقال بنوشید ، زیرا ویتامین C تقریباً 2 برابر مقدار عنصر کمیاب جذب شده را افزایش می دهد.
مرحله 6
اگر هموگلوبین کمی دارید ، برای بهبود سریع آن ، باید نوشیدن چای ، قهوه و محصولات لبنی را به طور موقت متوقف کنید. کلسیم موجود در شیر و تانن موجود در چای مانع جذب آهن توسط بدن می شود. به جای این نوشیدنی ها آب یا کمپوت تهیه شده از میوه های خشک و توت ها بنوشید.
