سن مطلوب برای آشنایی با محصولات گوشتی 7 ماه در نظر گرفته شده است. غذاهای کمکی مانند سایر غذاهای جدید با 1/2 قاشق چای خوری یا کمتر برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی معرفی می شوند. پوره گوشت خمیر از بوقلمون یا خرگوش با کوفته ، کوکوی بخار نزدیک به سال جایگزین می شود ، اما مرزهای انتقال از یک ظرف به ظرف دیگر بسیار شرطی است ، همانطور که زمان تغذیه آن نیز خود است.
فرآورده های گوشتی لزوماً باید در رژیم غذایی کودک ظاهر شوند ، زیرا این پروتئین گوشت است که تقریباً از تمام اسیدهای آمینه ارزشمند و در نسبت صحیح اشباع شده است. گوشت به جبران کمبود ارگانیسم در حال رشد در ویتامین های گروه B کمک می کند و کودک می تواند B12 را فقط از گوشت دریافت کند. مهم است که گوشت حاوی تمام عناصر درشت مغذی باشد ، و از 14 عنصر میکروبی ضروری برای انسان ، 10 ماده غذایی دارد. و فسفر و آهن نیز به راحتی قابل جذب هستند. بر خلاف میوه ها و غلات ، که آهن فقط 2-3٪ از آنها جذب می شود ، بسته به نوع تنوع ، درصد هضم گوشت می تواند در طی 17-30٪ متفاوت باشد.
دوره بهینه برای معرفی غذاهای کمکی گوشت
برای همه کودکان هیچ روزی یا ساعتی وجود ندارد که آنها باید شروع به دادن یک غذای کمکی خاص کنند. همه اینها به شرایط کودک در بدو تولد ، شدت رشد ، ترجیحات طعم و مزه بستگی دارد. شاید اگر کودک به محصولات لبنی حساسیت دارد ، متخصص اطفال توصیه می کند قبل از آن گوشت و گوشت گوساله ، گوشت را زودتر معرفی کند تا باعث واکنش متقابل نشود. در صورت تولد نوزاد نارس یا کمبود وزن نیز می توان همین تصمیم را گرفت.
طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی ، غذاهای کمکی گوشت باید در فاصله 5 ، 5-9 ماهگی در فهرست کودک ظاهر شوند ، جایی که 5 ، 5 استثنا است. سن مطلوب برای گوشت کمکی 7-8 ماه در نظر گرفته شده است.
شما نباید عجله کنید و مقدار غذای گوشتی را به طرز چشمگیری افزایش دهید ، حتی اگر دکتر دادن آن را توصیه کرده باشد. اولاً ، اگر اخیراً کودکی شروع به دریافت غذای کمکی دیگری کرد: پوره سبزی یا فرنی شیر ، پس از معرفی آنها ، حداقل یک ماه یا حتی یک و نیم باید بگذرد. ثانیا ، در طی دوره واکسیناسیون پیشگیرانه ، بلافاصله پس از بیماری ، تغییر رژیم غذایی خرده ها نیز توصیه نمی شود. بهتر است تاریخ غذای کمکی گوشت را دو هفته به عقب بریزید.
چه نوع گوشت و چگونه می توان کودک را تا یک سال داد
آشنایی با پوره سیب زمینی از چند گرم در نوک قاشق چای خوری شروع می شود. پوره سبزیجات ، فرنی یا حتی با شیر مادر رقیق می شوند. در یک کلام ، با آنچه کودک از قبل می داند طعم آن را بچشد. مقدار مقدار خورده شده باید هر 3 روز یکبار افزایش یابد ، با دقت واکنش کودک را مشاهده کنید. اگر غذاهای کمکی منجر به نقض مدفوع ، بثورات پوستی نشود ، می توان میزان آن را افزایش داد. فقط در سال به 50-70 گرم می رسد.
در این صنعت پوره های مخصوص کودک تولید می شود که یا تا حدی وجود دارند یا اساس گوشت هستند. اما کاملاً امکان تهیه پوره سیب زمینی در خانه وجود دارد. برای این کار ، مقدار کمی گوشت جوشانده تا نرم شود و در مخلوط کن به حالت خمیری خرد شود.
اگر کودک به طور معمول غذای درشت را درک می کند ، پس می توانید خود را به خرد کردن دو بار در چرخ گوشت محدود کنید. نزدیک به سال ، کافی است که گوشت را یک بار در چرخ گوشت میل کنید و سپس کتلت بخارپز ، کوفته کوفته یا سوفله گوشتی را برای کودک بپزید.
در همان ابتدا ، اولویت باید با گوشت سفید باشد: بوقلمون ، مرغ ، خرگوش. گوشت بوقلمون و گوشت مرغ کاملترین و به راحتی قابل هضم پروتئین ها هستند. با وجود این واقعیت که خرگوش دارای گوشت سفید است ، اما از نظر مقدار آهن با گوشت گاو رقابت می کند.
اگرچه گوشت گوساله لطیف تر است ، اما باید با احتیاط شدید به کودکان زیر یک سال داده شود.پروتئین های نابالغ موجود در این گوشت در وضعیت نابالغی قرار دارند که بین پروتئین های شیر گاو و گوشت گاو قرار دارند. این به ویژه برای کودکان مبتلا به آلرژی خطرناک است. هنگامی که کودک قبلاً گوشت انواع فوق را چشید ، می توانید گوشت خوک بدون چربی ، گوشت اسب را نیز ارائه دهید.
بره آخرین ردیف است زیرا حاوی چربی زیادی است. گوشت پرندگان آب سالم است ، اما به دلیل محتوای چربی بالا ، برای غذای کودک مناسب نیست. در مورد کبد ، با تمام ارزش آن تا یک سال ، فقط برای موارد خاص تجویز می شود.
