ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که به خوبی توسط بدن جذب می شود. علاوه بر این ، سرشار از ویتامین های A ، B2 ، B12 ، PP1 ، D ، آهن ، روی ، مس ، منیزیم ، ید و فلوئور است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب و مغز دارد. بنابراین ، ماهی باید نقش مهمی در رژیم غذایی کودک داشته باشد.
لازم است
- پوره ماهی:
- - 60 گرم فیله ماهی ؛
- - 1 قاشق چایخوری شیر؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.
- پودینگ ماهی:
- - 100 گرم فیله ماهی ؛
- - رایانه سیب زمینی آب پز؛
- - 2 قاشق غذاخوری من شیر؛
- - 2 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
- - رایانه تخم مرغ
- کوفته ماهی:
- - 60 گرم فیله ماهی ؛
- - 10 گرم نان گندم ؛
- - ¼ زرده تخم مرغ ؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از آنجا که ماهی یک ماده غذایی حساسیت زاست ، از 10 ماهگی آن را در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید. برای اولین بار خود را به 1 قاشق چایخوری پوره سیب زمینی (5 گرم) ترجیحاً صبح (صبحانه یا ناهار) محدود کنید تا بتوانید واکنش کودک نسبت به محصول جدید را پیگیری کنید. به تدریج مقدار آن را سالانه افزایش دهید - تا 60 گرم در سن 2 سالگی - تا 100 گرم ماهی. بیش از 1-2 بار در هفته ماهی برای کودک خود بپزید.
گام 2
در مراحل اولیه ورود به رژیم غذایی کودک ، از ماهی های دارای انواع کم چربی - ماهی ، ماهی ، جوجه ، پولاک ، سوسک استفاده کنید. کمی بعد ، شما می توانید به ماهی خود انواع ماهی های نسبتاً چربی - باس دریا ، گربه ماهی ، کپور ، شاه ماهی بدهید. انواع ماهی های چرب - ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، کلوچه ، ماهی خال مخالی ، ماهی خاویاری ، پس از 3 سال باید در فهرست کودک قرار گیرد.
مرحله 3
اگر کودک شما مستعد واکنش های آلرژیک است ، پس از مشورت با پزشک متخصص اطفال ، ماهی را کاملاً از رژیم غذایی وی حذف کنید یا با احتیاط به او غذا دهید.
مرحله 4
پوره ماهی
فیله ها را کاملا بشویید و به مدت 20-30 دقیقه در کمی آب بجوشانید. در یخچال قرار دهید و چرخ کنید. شیر و کره را به فیله ماهی اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. پوره تمام شده را بیش از 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 5
پودینگ ماهی
سیب زمینی داغ را کاملاً له کرده ، شیر ، کره اضافه کرده و مخلوط کنید. فیله ماهی را به مدت 30-20 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، ریز خرد کنید و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. همه محصولات را کاملاً مخلوط کرده ، در قالب قرار داده و حدود 30 دقیقه در حمام آب یا بخار آب بپزید.
مرحله 6
کوفته ماهی
فیله ماهی و نان خیس خورده را 2-3 بار از چرخ گوشت رد کنید. زرده تخم مرغ و روغن نباتی را به توده حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، کوفته کوچک درست کنید و در قابلمه را بگذارید. آنها را تا نیمه با آب پر کنید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
