از 5 ماهگی به نوزادان می توان غلات داد: گندم سیاه ، بلغور جو دوسر و برنج. اما با توجه به ویژگی های سیستم هضم کاملاً شکل نگرفته ، یعنی تعداد کمی دندان و رفلکس ضعیف جویدن ، فرنی باید به درستی آماده شود.
لازم است
- برای فرنی آرد برنج
- - 20 گرم آرد برنج ؛
- - 50 میلی لیتر آب ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- برای فرنی برنج شیر پوره
- - 1.5 قاشق غذاخوری برنج؛
- - 1 لیوان آب ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - نمک.
- برای فرنی برنج با سیب
- - 2 قاشق غذاخوری برنج؛
- - 1 لیوان آب ؛
- - 1 سیب سبز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فرنی شیر آرد برنج
بلغورهای برنج را در آسیاب قهوه خرد کرده و به حالت آرد درآورید ، در یک فنجان ریخته ، در آب ریخته و هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد. شیر را بجوشانید و آرد برنج که با آب رقیق شده را در آن در یک جریان نازک بریزید. هنگام انجام این کار مرتباً هم بزنید. فرنی را به جوش آورده و بپزید و به هم زدن ادامه دهید تا از سوختن آن جلوگیری شود. زمان پخت تقریباً 5-6 دقیقه است. فرنی تهیه شده را نمک زده ، سپس شکر را اضافه کنید.
گام 2
فرنی برنج شیر ، پوره
برنج شسته شده را با آب جوش بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا جوش بیاید. برنج تمام شده را از طریق الک مالش دهید. توده حاصل را با شیر گرم ، اما نه جوشانده رقیق کنید. در صورت وجود توده ای ، برنج را دوباره از طریق الک مالش دهید. به مخلوط حاصل شکر و نمک اضافه کرده و با هم زدن مداوم آن را بجوشانید.
مرحله 3
فرنی برنج با سیب
سیب ها را بشویید و با یک دستمال پاک کنید. سپس پوست آن را گرفته و به صورت چهارم رنده کنید. برنج را بشویید ، سپس آب جوش را روی آن بریزید ، تکه های سیب را به آن اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. یادتان باشد مرتباً هم بزنید تا فرنی نسوزد. وقتی برنج با سیب آماده شد ، آن را له کرده ، شکر و نمک اضافه کرده و دوباره برای مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر فرنی بسیار غلیظ است و می تواند همزمان بسوزد ، آن را در حمام آب آماده کنید.
