با آغاز معرفی غذاهای کمکی ، والدین با س questionsالات زیادی درمورد اینکه چه نوع پوره ای برای کودک تغذیه می کنند و اینکه آیا یک کارخانه خریداری می کنند یا خودشان آن را طبخ می کنند ، مواجه هستند. در عمل ، تهیه پوره سبزیجات یا میوه تازه کاملاً ساده است.
ضروری است
- - سبزیجات یا میوه ها ؛
- - رنده
- - مخلوط کن
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از تهیه پوره برای کودک ، میوه ها یا سبزیجات خریداری شده را به دقت مطالعه کنید. مطلوب است که محلی باشند. این میوه ها حاوی مواد مغذی بیشتری هستند و خطر واکنش های آلرژیک کمتر از مصرف سبزیجات وارداتی است. میوه ها باید سالم باشند ، عاری از آسیب و علائم پوسیدگی باشند.
گام 2
سبزیجات یا میوه ها را کاملا با برس بشویید ، سپس آنها را پوست بگیرید ، قسمتهای سخت مانند ساقه گل کلم را برش دهید ، در صورت وجود دانه ها و غلات را از بین ببرید. میوه های شیرین نیازی به عملیات حرارتی ندارند ، کافی است میوه ها را بر روی رنده خرد کنید و از صافی مالش دهید یا در مخلوط کن بزنید. از رنده های پلاستیکی یا استنلس استیل برای آسیاب استفاده کنید. در اثر تماس با فلز معمولی ، ویتامین C تبخیر می شود و پوره خاصیت مفید خود را از دست می دهد.
مرحله 3
هنگام تهیه پوره سبزیجات ، غذا را به قطعات کوچک خرد کرده و در آب جوش قرار دهید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید. اگر کودک مستعد آلرژی است ، توصیه می شود سبزیجاتی مانند سیب زمینی را به مدت 6-8 ساعت در آب خیس کنید. بنابراین نشاسته اضافی از آن خارج شده و باعث ایجاد بثورات پوستی می شود.
مرحله 4
سبزیجات را جوشانده تا نرم شود ، سپس خرد کنید تا یکدست شوند. برای اینکه پوره نرمتر شود ، می توان آن را با مقدار کمی شیر مادر ، مخلوط یا آبغوره سبزی رقیق کرد. نمک ، شکر و سایر مواد افزودنی طعم دهنده به تغذیه کودکان زیر یک سال اضافه نمی شوند. با بزرگ شدن کودک ، سبزی یا کره به پوره سبزیجات اضافه می شود.
