بورش در بسیاری از خانواده ها یک سوپ مورد علاقه است. جای تعجب نیست که برخی مادران و مادربزرگ ها سعی می کنند نوزادان خود را خیلی زود ، از حدود هشت ماهگی ، به این غذا "معرفی" کنند. آیا امکان دارد؟
آنچه در کودکان در 8 ماهگی توصیه می شود
طبق توصیه های متخصصان اطفال ، نوزادان باید از هشت ماهگی شروع به تسلط بر گوشت کنند. اول - به صورت پوره سیب زمینی ، خریداری شده در فروشگاه یا تهیه شده در خانه توسط مادر. از بین انواع ، خرگوش و بوقلمون ترجیح داده می شود.
در این زمان ، کودکان معمولاً پوره های سبزیجات و میوه و همچنین غلات مخصوص کودکان می خورند. متخصصان اطفال و متخصصان تغذیه نیز توصیه می کنند در 8 ماهگی زرده استفاده کنید. از نوشیدنی ها - تاکنون فقط آب و آب میوه هایی که برای نوزادان در نظر گرفته شده است.
سکانس اولین سوپ ها از حدود دهمین ماه زندگی کودک مناسب است. و در ابتدا ، اینها سوپ های پوره سبزیجات کم چرب هستند که از محصولاتی که از قبل برای کودک آشناست تهیه می شوند. استفاده از چغندر توصیه نمی شود تا زمانی که مطمئن شوید به این سبزی حساسیت ندارید.
آب گوشت در ابتدا باید کاملاً از بین برود. آنها دستگاه گوارش کودک را تحریک می کنند و همچنین می توانند بر روی لوزالمعده و کلیه ها تأثیر منفی بگذارند.
واضح است که بورچایی که مادر و پدر می خورند به هیچ وجه برای یک کودک کوچک مناسب نیست.
اولین بورچ چیست؟
اگر کودک از قبل گوشت ، سیب زمینی و چغندر را بدون هیچ مشکلی می خورد ، می توانید به بورچ بروید. اما شما باید یک سوپ مخصوص بپزید.
توصیه های عمومی:
- غذاهایی که کودک به آنها حساسیت دارد را در دستورالعمل قرار ندهید.
- در آب بطری ، نمک بپزید
- گوشت را برای سوپ از قبل بجوشانید ، و سپس به غذای آماده اضافه کنید. از گوشت خوک استفاده نکنید
- سبزیجات را برای بورچ تفت ندهید.
- فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی را در بورچ قرار ندهید.
- بدون خامه ترش سرو کنید.
برای بورچر اول می توانید از این دستورالعمل استفاده کنید. مقداری (100-150 گرم) فیله خرگوش تهیه کنید. از سبزیجات یک هویج کوچک و یک سیب زمینی ، نصف چغندر و کمی گل کلم می گیریم. آشپزی مانند این:
- گوشت را به مدت یک ساعت در آب جوش بجوشانید. بدون نمک! آرام شدن.
- سبزیجات را بشویید. چغندر ، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید.
- سیب زمینی ها را قطعه قطعه کرده و در دو لیوان آب آشامیدنی بجوشانید (10 دقیقه). کف ساخته شده روی سطح را با احتیاط بردارید.
- هویج و چغندر رنده شده و گل کلم را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه یا بیشتر با حرارت متوسط آن را بپزید.
- در همین حال ، گوشت تمام شده را به صورت مکعب برش داده و به بورشیک آماده اضافه کنید.
- وقتی سوپ گرم شد ، با مخلوط کن پوره کنید.
