نوزادان خیلی سریع رشد می کنند و زمانی می رسد که مادران به غذاهای کمکی فکر می کنند. بهترین گزینه در این مورد ، پختن پوره سبزیجات برای کودک شماست. می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید ، اما بسیاری از والدین ، به کیفیت محصولات خریداری شده اعتماد نمی کنند ، پوره سیب زمینی را به تنهایی درست می کنند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است شروع به تغذیه پوره با سبزیجات به اصطلاح خنثی: کدو سبز ، گل کلم یا سیب زمینی کنید. سپس می توانید هویج ، کلم بروکلی ، نخود سبز و … اضافه کنید.
گام 2
سبزیجات را به مدت 3-4 ساعت در آب سرد قرار دهید. خیساندن به این روش مقداری از نیترات موجود در غذا را از بین می برد.
مرحله 3
هر سبزی که بخشی از پوره باشد باید کاملاً با آب روان شسته شود. اگر به شدت آلوده است ، از برس استفاده کنید تا مثلاً روی گل کلم ، همه گل آذین تمیز باشد. سیب زمینی و کدو سبز را پوست بگیرید. اگر محصولات مربوط به سال گذشته است و تازه نیست (مثلاً در بهار مشغول آشپزی هستید) پوست را کمی ضخیم تر از حد معمول پوست بگیرید. سبزیجات منجمد را بدون آب شدن در آب جوش قرار دهید.
مرحله 4
می توانید غذا را با استفاده از دیگ بخار دو نفره بپزید. با این روش فرآوری ، سبزیجات حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ کرده و رنگ خود را از دست نمی دهند.
مرحله 5
اگر بخارشوی ندارید ، می توانید آن را به راحتی بخارپز کنید ، به عنوان مثال با استفاده از یک کولر یا نازل مخصوص به صورت توری مخصوص یک قابلمه. پخت و پز مستقیم در آب ، ویتامین های زیادی را از سبزیجات می گیرد ، اما می توان از آبگوشت بیشتر استفاده کرد.
مرحله 6
برای اینکه پوره سبزیجات را برای کودک خود بپزید ، باید تمام محصولات را خرد کنید. استفاده از مخلوط کن مناسب است. در غیاب آن ، یک رنده ریز یا حتی یک چنگال مناسب است ، که می توانید با آن سبزیجات جوشانده شده را ورز دهید. بعد از خرد کردن ، پوره را حدود 5 دقیقه بجوشانید. دوباره در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
آبغوره سبزیجات را به سیب زمینی له شده نسبتاً غلیظی که می گیرید اضافه کنید. برخی از مادران شیر مادر شیر یافته اضافه می کنند.
مرحله 8
برای بهبود هضم غذا ، نصف قاشق چای خوری روغن زیتون به این مخلوط اضافه کنید. نمک ، شکر یا طعم دهنده های دیگر را به پوره اضافه نکنید.
