رژیم غذایی کودک باید متنوع باشد و شامل تمام اجزای لازم برای رشد و نمو وی باشد. سبزیجات منبع مهمی از ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند ، اما گاهی اوقات کودک را مجبور به خوردن سبزیجات می کند. با این حال ، در این صورت ، شما می توانید یک سوپ سبزیجات خوشمزه و سالم درست کنید که مطمئنا کودک شما آن را دوست خواهد داشت.
ضروری
- برای تهیه سوپ سبزیجات له شده: سیب زمینی - 1 عدد ، هویج - ½ عدد ، کلم سفید - 50 گرم ، کره - 1 قاشق چایخوری ، خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
- برای تهیه سوپ لوبیا: لوبیای سفید - 50 گرم ، شیر - 150 گرم ، کره - ½ قاشق چایخوری ، آب - 600 میلی لیتر ، محلول نمک - 1 قاشق چایخوری ، کروتون نان گندم.
- برای تهیه سوپ سبزیجات: سیب زمینی - ½ تکه ، هویج - 1/8 قطعه ، یک تکه کدو تنبل ، کمی گل کلم ، شیر - ½ فنجان ، آب - ¾ فنجان ، کره - 1.5 قاشق چایخوری ، محلول نمک - ½ قاشق چایخوری ل
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ سبزیجات خالص درست کنید. سیب زمینی ، هویج ، کلم را بشویید ، آبکشی کنید ، 1 ، 5 لیوان آب سرد بریزید و بپزید تا سبزیجات نرم شود. آبگوشت را خنک کنید ، سبزیجات را از طریق الک خوب مالش دهید. پوره حاصل را با آبغوره آب شده حل کرده ، نمک اضافه کرده و دوباره بجوشانید. سوپ را قبل از سرو با کره و خامه ترش مزه دار کنید.
گام 2
یک سوپ پوره سبزیجات را با لوبیا امتحان کنید. لوبیاها را مرتب کنید ، آبکشی کنید ، آب داغ اضافه کرده و در ظرف در بسته با حرارت خیلی کم بپزید تا نرم شود ، سپس از صافی مالش دهید ، محلول نمک ، شیر خام گرم شده اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. کره را در یک کاسه سوپ بریزید ، کروتونهای نان گندم را جداگانه سرو کنید.
مرحله 3
سوپی را که طبق این دستور تهیه شده پاک نکنید بلکه به راحتی با یک تکه کره و کروتون سرو کنید.هویج ، سیب زمینی ، کدو تنبل ، پوست را بشویید ، به صورت ورقه ای برش داده ، گل کلم را از گربه های کوچک جدا کرده و بشویید. هویج ها را با افزودن روغن در کمی آب قرار دهید. هویج های خورشتی ، کدو تنبل ، سیب زمینی و گل کلم را در قابلمه آب جوش قرار دهید. روی آن را بجوشانید ، به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت کم بپوشانید. سپس شیر داغ و نمک را اضافه کنید.
