پر کردن ژله به میوه ای که روی سطح کیک گذاشته شده است ، براقیت زیبایی ایجاد می کند. و اگر لایه ژله را ضخیم تر کنید ، علاوه بر ظاهر زیبا به دسر ، طعم اضافی نیز می بخشد. می توانید ژله خود را درست کنید یا از غذای راحتی استفاده کنید. نکته اصلی این است که به درستی آن را روی کیک استفاده کنید.
لازم است
- - ژلاتین یا ژله نیمه تمام ؛
- - کرم یا لعاب ؛
- - میوه برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تصمیم بگیرید که چگونه ژله درست می کنید. شما می توانید یک محصول نیمه تمام با طعم های نارنج ، توت فرنگی یا میوه های دیگر بخرید ، یا اینکه محصول را خودتان تهیه کنید. اگر به یک نسخه آماده رضایت دهید ، فقط به آب نیاز دارید. آن را بجوشانید و به نسبت مشخص شده روی بسته بندی ، محصول نیمه تمام را بریزید. ژله را کاملاً هم بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند ، آن را در یخچال قرار داده و روی کیک بریزید.
گام 2
برای تهیه محصول خود ، ژلاتین را به صورت پودر ، کپسول یا ورق خریداری کنید. آن را در آب سرد خیسانده ، بیرون آورید ، در آب گرم یا آب مخلوط شده با شربت قرار دهید. مخلوط را گرم کنید تا ژلاتین کاملا حل شود و مدام هم بزنید.
مرحله 3
ژله آماده شده باید روی سطح کیک زده شود. اگر قصد دارید آن را در یک لایه ضخیم قرار دهید ، شکاف شکلی را انتخاب کنید. دیواره های آن باید کمی بالاتر از کیک باشد. اگر شکل مناسبی وجود ندارد ، می توانید آن را از کاغذ ضخیم خارج کنید. روی کیک اسفنجی پخته و خنک شده را با یک لایه خامه یا مایه کیک پوشانده تا از خیس شدن پوسته جلوگیری کند.
مرحله 4
ژله تمام شده را خنک کنید ، اما اجازه ندهید تا جامد شود. آن را با قاشق به آرامی روی فراستینگ پخش کنید و کیک را در جای خنک قرار دهید تا خودش را بگیرد. قبل از ریختن ، می توانید مجسمه های شکلاتی ، دانه های قند ، مغزها یا توت ها را روی سطح بچینید.
مرحله 5
اگر می خواهید لایه شفاف را تزئین کنید ، باید صبر کنید تا کاملاً جامد شود. بعد از اینکه ژله تراکم لازم را بدست آورد ، عناصر تزئینی را با دقت روی کیک قرار دهید - تزئینات گل ، مارسیپان ، بنه یا شکلات.
مرحله 6
یکی دیگر از گزینه های تزئین ژله چند لایه است. این کیک هنگام برش بسیار زیبا به نظر می رسد. دو یا سه ژله با رنگ های مختلف درست کنید - به عنوان مثال ، گیلاس ، شیر و پرتقال. سطح کیک را با لایه اول پر کنید. صبر کنید تا کاملاً سفت شود و لایه دوم و سپس لایه سوم ژله را پر کنید.
مرحله 7
کیک هایی که میوه آنها روی کل سطح گذاشته شده بسیار زیبا به نظر می رسند برای اینکه میوه ها و توت های خرد شده آب میوه خود را حفظ کرده و براقیت زیبایی پیدا کنند ، باید با یک لایه نازک ژله پوشانده شوند. توده آماده نشده را گرفته و آن را با یک قلم مو یا قاشق چای خوری روی سطح بمالید. کم مصرف نکنید - ژله باید همه میوه ها را بپوشاند. بگذارید جرم جامد شود.
