کودکان 3 تا 5 ساله کاملاً قادر به مصرف غذای "بزرگسالان" هستند. بنابراین ، والدین به این فکر می کنند که آیا غذاهای سازنده رژیم غذایی کودک مفید و بی خطر هستند. در این سن ، برخی محدودیت های تغذیه ای برای کودکان وجود دارد. و همچنین استانداردهای تغذیه ای لازم برای رشد و نمو طبیعی کودک را تعیین کرد.
برای بدن در حال رشد کودک از گروه سنی 3-5 سال ، مصرف متعادل پروتئین ، چربی و کربوهیدرات ضروری است. از حد معمول - 65 گرم پروتئین ، تقریباً 2/3 باید منشا animal حیوانی داشته باشد. این امر با خوردن گوشت به راحتی قابل هضم (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، مرغ) و محصولات لبنی حاصل می شود. کودک پیش دبستانی به میزان روزانه حدود نیم لیتر شیر و سایر فرآورده های لبنی (کفیر ، اسیدوفیلوس ، پنیر دلمه) نیاز دارد. علاوه بر پروتئین ها ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم و سایر میکرو عناصر ضروری در رژیم غذایی کودک با محصولات لبنی گنجانده می شود.
بدن در حال رشد باید پروتئین های گیاهی از غلات ، حبوبات و سبزیجات تازه دریافت کند. در این سن ، کودک خوشحال است که از فرنی خرد شده به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت یا ماهی و همچنین به صورت یک ظرف مستقل استفاده می کند. شما باید کره را به مقدار کم به غلات اضافه کنید. مقدار کل چربی مورد نیاز برای کودک از 3 تا 5 سال نباید بیش از 65 گرم باشد که حداقل 15٪ آن از منشا vegetable گیاهی است. غذاهای بیش از حد چرب در این سن به خصوص اگر در شب مصرف شوند ، جذب کمی دارند.
کربوهیدرات ها به جذب چربی ها و پروتئین ها کمک می کنند ، نیاز آنها به کودکان در این سن 270 گرم است. هنگام تهیه یک فهرست برای کودک خود ، به خاطر داشته باشید که کربوهیدرات ها نه تنها در میوه ها ، بلکه در سبزیجات و غلات نیز وجود دارند. محصولاتی مانند شکلات و کاکائو در صورت نبود آلرژی مضر نیستند ، اما باید از مصرف بیش از حد آن خودداری شود. مشتقات دانه های کاکائو سیستم عصبی را تحریک می کنند و اگر کودک شما در گروه کودکان بیش فعال قرار دارد ، بهتر است آنها را کاملا از رژیم غذایی حذف کنید.
برای هضم خوب ، باید به کودک در این سن سالاد از میوه های تازه ، سبزیجات و گیاهان آموخته شود. غذاهای گیاهی آب پز و سرخ شده نیز باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. به عنوان مثال ، پنکیک کدو سبز ، خورشت سبزیجات ، فلفل شکم پر ، کدو تنبل پخته شده و … فیبر سبزیجات تحرک طبیعی روده و جلوگیری از یبوست را تضمین می کند.
هنگام تهیه غذا برای کودک ، می توانید از چاشنی ها برای بهبود طعم استفاده کنید ، اما موارد برگزیده نیز باید در نظر گرفته شود. همه کودکان از سیر ، زنجبیل یا فلفل لذت نمی برند. برای انواع منوی کودکان ، بعضی اوقات می توانید گوشت یا ماهی کنسرو شده ، ترشیجات و غذاهای دودی را به کودک خود بدهید. اما با آنها گول نزنید.
در این سن ، یک رژیم غذایی چهار روزه مطلوب در نظر گرفته می شود ، زیرا غذا در معده حدود 4 ساعت هضم می شود. کل غذای مصرفی روزانه از 1500 گرم برای کودک 3 ساله تا 1800 گرم برای کودک 5 ساله است. این میانگین است و بعضی از کودکان ممکن است به مقدار کم یا زیاد غذا احتیاج داشته باشند. با این حال ، تغذیه بیش از حد کودک ارزش آن را ندارد ، غذای اضافی مملو از مشکلات گوارشی و اضافه وزن است.
هر چقدر منوی کودک متنوع باشد ، مواد مغذی بیشتری دریافت می کند. و البته هنگام سرو ظرف باید به طراحی زیبا توجه داشته باشید. به عنوان مثال ، ترکیبی از سبزیجات روشن به عنوان تزیین گوشت ، فرنی با تکه های میوه یا لبخند صورت از مربا روی یک تابه - این "لمس" های موجود در وعده غذایی حتی به ریزه های ریز غذا با غذای مفید کمک می کند.
