آیا کودکان می توانند قارچ بخورند؟ تغذیه کودکان خردسال با این محصول توصیه نمی شود. مورد دیگر قارچ های پرورشی است که در شرایط خاص رشد می کنند ، اما توصیه نمی شود که آنها را به کودکان زیر 3 سال نیز بدهید.
با فرا رسیدن پاییز ، بسیاری از دوستداران شکار آرام به جنگل هجوم می آورند و کودکان کوچک را به این فعالیت می کشانند ، بدون این که عقیده داشته باشند هوای پاک و پیاده روی طولانی در طبیعت در یک جنگل کاج برای بدن کودک مفید است. پس از آن ، تمام خانواده سر سفره می نشینند و از گل های سرخ شده ، گل گاوزبان ، بولتوس و سایر قارچ ها پذیرایی می كنند و همچنین بچه های كوچك را به این امر جذب می كند ، اما آیا خوردن قارچ برای كودكان بسیار مفید است ، چطور می توان آنها را چید؟
ترکیب قارچ
همانطور که برخی معتقدند قارچ ها اصلاً محصول بی فایده ای نیستند. این ساکنان لانه های جنگل حاوی مقدار زیادی پروتئین ، فیبر و ویتامین ها ، به ویژه ویتامین D ، PP ، C ، A و ویتامین های گروه B هستند. علاوه بر این ، آنها همچنین غنی از عناصر کمیاب هستند - پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، منیزیم و غیره. با این وجود ، تمام مواد مغذی با ارزش فوق به دلیل وجود ماده ای در این محصول که از نظر ترکیب ، شبیه کیتین است ، کاملاً جذب بدن انسان نمی شوند. همانطور که می دانید ، پوسته خرچنگ دریایی و پوسته اکثر حشرات از کیتین تشکیل شده است ، بنابراین حتی دستگاه گوارش یک فرد بالغ نیز این ماده را با سختی زیادی هضم می کند ، البته ذکر معده کودک کوچک نیست.
آیا کودکان می توانند قارچ بخورند؟ دستگاه گوارش کودکان تا زمان رشد بدن ادامه دارد و در دستگاه گوارش کودک زیر 7 سال هنوز تعداد لازم آنزیم های لازم برای پردازش کیتین و پروتئین وجود ندارد که غنی از قارچ هستند. به همین دلیل مصرف قارچ به کودکانی که به سن 7 سالگی نرسیده اند توصیه نمی شود. بی ضررترین چیزی که ممکن است برای کودکی که قارچ خورده اتفاق بیفتد - "حمل" می کند ، یعنی اسهال باز می شود و بدترین چیز - مسمومیت تا حد مرگ.
چرا قارچ خطرناک است
والدینی که هنوز مصمم هستند بچه های کوچک را با قارچ تغذیه کنند ، می توانند استدلال کنند که در دوران قدیم اجداد ما قارچ می خوردند و آنها را به فرزندان خود نمی دادند. بله ، قبلاً اینگونه بود ، اما امروز همه چیز تغییر کرده است. وخامت اوضاع اکولوژیکی ، گسترش شهرها و شبکه های حمل و نقل منجر به این واقعیت شده است که اکنون قارچ نه در جنگل ها و لبه ها بلکه در کنار جاده ها ، شرکت های صنعتی و کارخانه ها رشد می کند ، که در نزدیکی آنها توسط افراد بدشانس جمع آوری می شود تا آن زمان خوردن اما ساختار قارچ ها مانند اسفنجی است که تمام مواد سمی و رادیواکتیو و همچنین فلزات سنگین را که می توانند باعث مسمومیت جدی و سوtion هاضمه شوند ، از جو جذب می کند.
آیا کودکان می توانند قارچ بخورند؟ تا به امروز ، قارچ های پرورشی که در شرایط خاص ایجاد شده اند ، ایمن ترین قلمداد می شوند. اینها شامل قارچ ، قارچ صدفی ، شامپاین و غیره است. بهتر جذب دستگاه گوارش می شوند اما باز هم استفاده از آنها برای کودکان خردسال زیر 3 سال توصیه نمی شود. پس از آن ، می توانید کمی به کودک قارچ بدهید ، به طور مداوم واکنش او را کنترل کنید و در اولین علائم مسمومیت ، بلافاصله با یک پزشک مشورت کنید.
