فرنی سمولینا یک غذای خوشمزه است که اغلب با کودکی همراه است. با این حال ، در سال های اخیر ، متخصصان اطفال توصیه کرده اند که استفاده از چنین محصولی را در رژیم غذایی نوزادان کنار بگذارند. این فرنی شیر در فهرست کودکان زیر یک سال نامطلوب است ، بنابراین به عنوان اولین غذای کمکی مناسب نیست.
مادران و مادربزرگهای والدین مدرن ، بعنوان اولین غذای کمکی ، غالباً نه تنها پوره های سبزیجات و میوه ، بلکه غلات را نیز به کودکان ارائه می دهند. اول از همه بلغور. پس از همه ، چنین فرنی شیر به خوبی جذب شده و به سرعت جذب می شود ، نیازی به خرد شدن غلات نیست. اما امروزه پزشکان توصیه می کنند بلغور شیرین را از رژیم غذایی نوزادان حذف کنید ، زیرا این فرنی می تواند مضر باشد.
بلغور برای اولین بار تغذیه توصیه نمی شود ، زیرا حاوی نشاسته زیادی است - تا 70٪. سیستم هضم کاملاً تکامل نیافته کودک قادر به کنار آمدن با هضم چنین مقدار کربوهیدرات نیست ، بنابراین جذب سمولینا برای نوزادان دشوار است.
همچنین ، فرنی بلغور مورد انتقاد متخصصان اطفال قرار می گیرد ، زیرا حاوی حداقل ویتامین ها و عناصر میکرو است. فاقد فیبر است ، بنابراین ظرف باعث تحریک پاکسازی روده نمی شود. مهم است که بلغور بسیار کالری باشد ، استفاده مکرر از محصول می تواند منجر به چاقی شود.
از دیگر معایب بلغور حاوی فیتین است. این ماده سرشار از فسفر است که نمک های کلسیم را متصل می کند. این بدان معنی است که بلغور شیرین و به ظاهر مفید اجازه نمی دهد کلسیم ، که برای رشد و نمو نوزادان ارزشمند است ، در حجم مناسب جذب شود.
فراموش نکنید که بلغور با شیر تهیه می شود. برای اولین تغذیه ، غلات بدون لبنیات و فاقد گلوتن که برای بلغور کاربرد ندارند ، ایده آل هستند. بهتر است برای معرفی غذاهای کمکی برای نوزادان ، گندم سیاه ، برنج ، فرنی ذرت آماده شده در صنعت طبخ شود. غذاهای حاوی شیر گاو به طور کلی در رژیم غذایی نوزادان تا یک سال نامطلوب است.
بر اساس این واقعیت که پروتئین گلوتن یا گلیادین در جذب مواد مغذی تداخل دارد ، می توان در مورد مضر بودن بلغور به عنوان گلوتن صحبت کرد. این ماده منجر به نازک شدن مخاط روده ، اختلال در عملکرد آن می شود. هنگامی که کودک وزن خود را متوقف کرده و لاغر می شود ، گلوتن مضر می تواند باعث بیماری سلیاک شود. گلوتن همچنین منبع مشترک آلرژی است.
هنگام تهیه فرنی بلغور برای خرده ، به احتمال زیاد فرد عدم تحمل پروتئین شیر گاو و پروتئین های غلات را بخاطر بسپارید. به هر حال ، بلغور یک محصول جانبی در تولید آرد گندم است.
فرنی سمولینا ، با وجود برخی اشکالات ، هنوز متعلق به محصولات غذایی است. اما به عنوان یک غذای کمکی برای نوزادان ، ضرری بیش از فواید خواهد داشت. توصیه می شود که بلغور را بعد از یک سال و به مقدار کم در رژیم غذایی کودک قرار دهید. ظرفی که با کره طعم دار شده می تواند بعد از سه سال در فهرست بچه ها جا بیفتد. در این زمان ، سیستم آنزیمی و گوارشی از قبل بالغ خواهد شد.
